Свинина по-царски в духовке

Польза блюда

Мясо по-царски – рецепт, конечно же, привлекательный, но вот можем ли мы говорить о его пользе? Безусловно, если мы готовим его не чаще, чем раз в две недели и добавляем в него минимум майонеза, а еще лучше, заменяем его сметаной.

Что же может полезного дать нам подобное блюдо?

Вы удивитесь, но именно постная свинина содержит наименьшее количество жиров по сравнению с говядиной или бараниной

Важно перед запеканием этого вида мяса (а такой способ приготовления самый предпочтительный) освободить его от жирового слоя и внимательно следить за тем, чтобы он хорошо пропекся. Даже небольшой кусочек свинины способен восполнить потраченную в течении самого напряженного дня энергию

Особенно необходимо своевременное восполнение энергетических ресурсов в холодное время года.

Картофель же в свою очередь содержит большое количество витаминов, микроэлементов. Особенно этот корнеплод ценится диетологами за содержание большей части всех тех аминокислот, что необходимы для построения белка в организме человека. Кроме того, специалисты в области диетологии все чаще опровергают утверждение о несовместимости мяса и картофеля. Все же для определенных регионов характерен свой собственный стиль питания, подобная продуктовая комбинация свойственна жителям России и стран СНГ исторически, а потому является для нас естественным сочетанием. Как говорится, мода приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Не забудьте дополнить мясо по-царски салатом из свежих овощей, квашеной капустой, винегретом или соленьями — и небольшой царский пир вашей семье обеспечен.

Свинина по-царски – действительно благородное и изысканное блюдо. Приготовив мясо по такой технологии, вы точно не пожалеете, ведь его мягкая структура просто поражает своей необычайной нежностью. Это замечательное блюдо абсолютно точно станет главным на вашем столе.

Нежная свинина по-царски в духовке, приготовленная по классической технологии, непременно понравится вашим близким и гостям.

• 600 г мяса;
• 100 г твердого сыра;
• ½ стакана сметаны;
• 2 луковицы;
• 2 предварительно отваренные картофелины;
• 50 мл аджики;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Нарезаем мясо кусочками толщиной в полсантиметра, каждый из них слегка отбиваем кухонным молоточком, обтираем специями.
2. Картофель измельчаем с помощью терки, лук нарезаем кольцами.
3. Делаем соус из аджики, сметаны и специй.
4. Выкладываем мясо на противень, на него — лук, затем картофель и соус. Запекаем полчаса при 200ºС. За 10 минут до окончания посыпаем натертым сыром.

Свинина по-царски с грибами обычно готовится с шампиньонами. Исполнить блюдо можно чрезвычайно быстро, а его вкус будет импонировать даже привередливым критикам.

• 300 г вырезки;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г твердого сыра;
• ½ стакана сметаны;
• ½ стакана майонеза;
• 1 луковица;
• 3 ветки укропа;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Промытую вырезку нужно порезать на кусочки, отбить и обтереть специями. Выкладываем заготовки на смазанный противень.
2. Очищенные грибы режем слайсами и распределяем их по поверхности мяса. Затем следуют измельченные лук и укроп.
3. Теперь пришла пора приготовить соус. Для этого смешиваем майонез, сметану и специи.
4. Посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в духовой шкаф на полчаса.
5. Перед тем как подавать, украшаем зеленью.

Сочная свинина с помидорами удивит ваших гостей гармоничным сочетанием вкусов. Помидоры оттеняют смак мяса, делают его еще более вкусным и ароматным.

Приготовление:

1. Сначала нужно нарезать вырезку кусками, слегка отбить их кухонным молотком и натереть специями.
2. Помидор и лук следует измельчить кружочками.
3. Следующий этап — приготовление соуса из сметаны, аджики и специй.
4. Когда все будет готово, выложите вырезку на противень, на нее поместите лук, помидоры и соус. Выпекать нужно полчаса при 200ºС. Перед завершением посыпаем блюдо натертым сыром.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления мяса по-царски возьмите свинину — у меня шейная часть, картофель, майонез, грибы — у меня отварные замороженные опята, лук, соль, перец.

2. Свнину нарежьте пластами и уложите в форму для запекания.

3. Посолите, поперчите.

4. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Уложите вторым слоем.

5. Нанесите сеточку из майонеза.

6. Лук нарежьте полукольцами и уложите следующим слоем.

7. Картофель нарежьте кружочками и уложите сверху.

8. Придавите содержимое формы и покройте майонезной сеткой.

9. Натрите на терке сыр — у меня пармезан.

10. Присыпьте поверхность тертым сыром.

11. Запекайте при 180 градусах час-час 20 минут, сначала под фольгой, через полчаса фольгу снимите и температуру понизьте до 160 градусов.

12. Подавайте горячим со свежими или консервированными овощами.

Варианты рецептов мяса под шубой

Теперь, когда вы знаете историю и секреты приготовления блюда, вы можете варьировать состав ингредиентов в зависимости от того, какие продукты у вас имеются.

Мясо под шубой с телятиной

• 0,5 кило свежей телятины;
• луковицы большие, 3 штуки;
• майонез домашнего приготовления или из магазина;
• 350-450 граммов хорошего, твердого сыра.

Мясо режем по правилам, против волокон, толщиной в 1 сантиметр. После того как нарезали, отбейте мясо. Это очень удобно делать деревянным отбойником для мяса и с помощью пищевой пленки. Приготовьте емкость для запекания, выложите ее пергаментом. Мясо уложите плотно, кусочек к кусочку. Посолите, посыпьте перцем.

На мясной слой выложите лук, нарезанный кольцами (можно полукольцами — кому как нравится). Аккуратно смажьте все майонезом, а затем и натертым сыром. Не жалейте сыра.

Автор этого рецепта предлагает подавать это блюдо с запеченными овощами. Овощи — морковь, лук, помидоры, чеснок — запакуйте в фольгу, предварительно сбрызнув маслом оливковым и посыпав приправой.

Выложите овощи в фольге в отдельную посуду, чтоб масло не стекало зря. Разогрейте духовку до 200°С, поставьте чашу с мясом в духовой шкаф на полчаса. Естественно, время приготовления зависит от вашей духовки.

Готовность легко проверить — проткните слои зубочисткой. Появления румяной корочки — гратэна — скажет вам о том, что блюдо уже готово.

Как вы уже поняли, этот вариант получается не таким жирным. Ведь для мяса не используется никакого масла, его достаточно в сыре и майонезе.

Свинина под шубой из картофеля и сыра

Указанного количества ингредиентов хватит на 10 человек. Калорий на сто грамм — 180.

Какие продукты нужны:

• мякоть свинины — 700-800 гр.;
• 3 клубня картофеля;
• 2 луковицы;
• чуть меньше половины стакана сметана;
• аджики столовую ложку;
• сыр твердых сортов — 80-90 гр.;
• немного масла чтобы смазать противень.

Мясо нарезать тонкими пластинками, поколотить его специальным молотком. Вы уже знаете, что делать чтобы кусочки мяса не разлетались вокруг — накройте его пищевой пленкой или прозрачным пакетом. Каждый кусок посыпьте перцем (лучше использовать не пакетированный, а свежесмолотый).

Подготовьте противень, смажьте его маслом. Свинину выложите плотно, кусочек к кусочку. Предварительно отваренный и натертый картофель выложите поверх мяса.

Картофель аккуратно и равномерно покрыть смесью из аджики и сметаны. Поверх выложите тонко нарезанные свежие томаты. Кстати, для экономии времени, включайте духовку заранее, на 180°С.

В уже разогретый духовой шкаф поставьте противень, примерно на час, плюс-минус 10 минут.

Как только мясо приготовится, выдвинете противень, посыпьте сыром и оставьте в духовом шкафу еще минут на 5-7.

Если вы хотите приготовить это яство с грибами, выкладывайте продукты в следующей последовательности: мясо, шампиньоны, лук, майонез и сыр.

Мясо под шубкой на сковороде

Подготовьте продукты:

• отбейте мясо, смажьте маслом с одной стороны, поперчите;
• натрите картофель, смешайте с куриным яйцом и зеленью.

Сковороду прокалите, выложите туда мясо промасленной стороной вниз. Сверху выложите картофельную массу. Дальше просто обжарьте мясо на среднем огне.

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад… Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Читать полностью

Как жарить бифштекс на сковороде Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Читать полностью

Как сделать золотистую корочку Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Читать полностью

Чтобы гуляш был мягким Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Читать полностью

Как получить очень нежную говядину? Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Читать полностью

Чтобы говядина была сочной… Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Читать полностью

Как лучше запечь мясо? Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Читать полностью

Как приготовить свинину по-французски с картофелем и сыром – классический рецепт

Чаще всего мясо по-французски готовят с добавлением картошки. Ну, чтобы убить сразу двух зайцев: и основное блюдо, и гарнир на одном противне. Очень удобно. И вкусно. И сытно. А готовится достаточно просто. Идеальный вариант на праздничный стол, съедается подчистую. Главное — не жалейте сыра, чтобы получилась достаточно пышная «шуба».

Ингредиенты:

• свиная вырезка или шея — 1 кг
• картофель — 1 кг
• лук — 1-2 шт.
• помидоры — 3 шт.
• твердый сыр — 250 г
• соль, перец, майонез — по вкусу

Этапы приготовления:

1.Мясо промойте и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные кусочки, толщиной примерно 1 см. Посолите, поперчите и руками хорошо перемешайте, немного массируя.

2.Переложите кусочки в миску, добавьте майонез и снова все тщательно размешайте, чтобы соус равномерно распределился. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа для маринования.

3.Картофель (естественно, очищенный) нарежьте кружочками. Смажьте глубокий противень постным маслом и выложите его на дно примерно в 3 слоя, закрывая все отверстия. Немного посолите.

4.Сверху выложите замаринованное мясо. Когда оно будет запекаться, то сок будет стекать и пропитывать картошку. Получится очень вкусно.

5.Лук измельчите тонкими кольцами. Разложите сверху на свинину.

6.Следующий слой — томатный. Помидоры также нарезаются кружочками, не слишком тонкими, около 0,5 см.

7.Смажьте сверху все майонезом. Можно использовать и сметану, смешанную с горчицей и солью.

8.Поставьте в уже разогретую до 180º духовку на 50 минут. Так как картошка снизу, ей понадобится много времени, чтобы приготовиться. Поэтому наберитесь терпения.

9.Сыр натрите на крупной терке. Через 50 минут посыпьте им обильно «французское» мясо. И поставьте в духовой шкаф еще на 15 минут, чтобы получилась аппетитная корочка.

Надеюсь, ароматы, источаемые на весь дом, не свели вас с ума? Теперь уже можно попробовать, что же получилось. Главное, подавайте сразу же, с пылу-жару. И на Новый год, и на День рождения такой рецепт горячего блюда будет иметь успех у гостей.

https://www.youtube.com/watch?v=MsOQPJY_rZk

Готовим рулетики с черносливом и курагой в духовке — простой и вкусный рецепт

Мясные рулетики при подаче смотрятся очень красиво и празднично. Скорее это не повседневное блюдо,а праздничное. Существует множество рецептов с различными начинками, но по моему мнению, из чернослива самая вкусная. Один компонент помогает другому раскрыть весь аромат и вкус.

Ингредиенты:

• свинина — 800 гр.
• чернослив —  100 гр.
• курага — 100 гр.
• соль
• перец
• растительное масло

Сухофрукты промываем, обсушиваем и нарезаем на 4 части.

Карбонад нарезаем порционными кусочками, толщиной примерно 1 см. Для мягкости желательно отбить каждый кусочек молотком. Для этого накрываем кусочки пищевой пленкой, чтобы не разлетались брызги по стенам.

Каждый кусочек солим и перчим по вкусу, для сочности кисточкой смазываем с двух сторон растительным маслом.

На краешек каждого отбивного выкладываем сухофрукты.

Заворачиваем рулетики. Чтобы не развернулись, можно сколоть их зубочисткой.

Выкладываем мясные пальчики в форму для запекания. На дно ее нальем немного растительного масла и совсем немного воды или бульона. Если положить их вначале швом вниз, они не развернуться, а как бы «запечатаются» в конверт.

Запекаем при температуре 180 градусов около 30 минут, затем температуру увеличиваем до 200 градусов и запекаем  до румяного цвета (примерно 15-20 минут).

Такие мясные пальчики прекрасно смотрятся с зеленым салатом или свежими овощами. Надеюсь, что ваш аппетит уже разыгрался и вы захотели приготовить такие румяные рулетики.

Свинина по-царски с грибами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3 порции.
• Калорийность блюда: 341 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на праздник.
• Кухня: французская.
• Сложность приготовления: средняя

Делается все точно таким же образом, как в предыдущем рецепте, но с добавлением грибов. Они не просто изменят количество необходимого мяса, но и выгодно подчеркнут его вкус. Идеальный сезон для готовки – лето, ведь тогда можно добавить свежие грибы, а не замороженные. Свинина по-царски с грибами – сочетание вкусов сочной мясной основы, шампиньонов и пармезана.

• Санаторно-курортная карта для детей и взрослых. Как оформить санаторно-курортную карту в поликлинике
• Как научиться рисовать карандашом — 6 советов для начинающих
• Первые признаки ветрянки

Ингредиенты:

• вырезка свинины – 0,5 кг;
• шампиньоны (свежие или консервированные) – 200 г;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез – 50 мл;
• сыр Пармезан – 150 г;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• смесь 4 перцев (молот.) – по вкусу;
• базилик – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Достать размороженный кусок мяса, нарезать небольшими пластами.
2. Добавить соль, молотый перец, базилик, любимые травы.
3. Все тщательно перемешать руками.
4. Свежие грибы промыть, почистить и порезать на пластинки.
5. Взять очищенную луковицу и нарезать кольцами.
6. Мелко натереть сыр на терке.
7. Намазать форму для запекания необходимым количеством растительного масла.
8. Выкладывать в следующей последовательности: свинина, грибы, лук, слой майонеза, сыр.
9. Температура запекания 180 градусов в течение часа.
10. Определить готовность блюда можно по образованию аппетитной корочки.

Праздничный пикник

Отличным вариантом празднования всегда остается выезд на природу. Тем более если вам повезло родиться в теплое время года. Горячие блюда на день рождения, приготовленные на костре, будут и уместными, и вкусными.

Разумеется, меню планируется еще до поездки. Некоторые блюда лучше везти уже готовыми, а для остальных понадобятся заготовки:

1. Заранее замаринуйте мясо для барбекю. Это могут быть стейки, шашлык или все те же крылышки. Помните, что курица маринуется достаточно быстро, а вот свинину и говядину придется начинать подготавливать чуть ли не за сутки.
2. Неподдельный восторг у ваших гостей вызовет приготовленный лично вами плов. Не забудьте прихватить с собой казан и побольше восточных специй.
3. Майонезные салаты лучше с собой не берите, или же заправляйте непосредственно перед едой, иначе они могут пустить сок и утратить половину вкуса. В качестве закусок отлично подойдут различные бутерброды.
4. Гарнир можно приготовить еще дома, или же запечь картофель в углях. Мясо, пожаренное на костре, само по себе достаточно жирное, поэтому лучше всего к нему подойдут свежие или запеченные овощи.
5. Кроме стандартного набора напитков, не забудьте взять с собой побольше воды. При активном отдыхе на природе, всем обязательно захочется пить. К тому же может понадобиться ополоснуть руки.

Деревенский

Казалось бы, что еще можно изменить в рецепте, чтобы получить блюдо с новыми вкусовыми ощущениями. А изменить можно многое. Здесь используются новые приправы: листья розмарина и сушеные ягоды барбариса. А вместо майонеза готовится легкая заправка.

Ингредиенты:

• 600-800 г свиного мяса;
• 200-300 г твердого сыра;
• 5-6 клубней картофеля;
• 4-5 головок репчатого лука;
• несколько веточек розмарина;
• щепотка ягод барбариса.

Для заливки:

• 3 ст. л. майонеза;
• 150 мл молока.

Как будем готовить:

Картофель моем, чистим. Нарезаем теркой или ножом — круглыми пластинами. Лук — полукольцами. Мясо тонкими ломтиками. Сыр трем теркой с крупными ячейками.

Форму для запекания смазываем маслом. На дно укладываем картофель. Солим его. Разминаем между пальцев сухие листочки розмарина и припорашиваем картошку. Поверх картошки раскладываем тоненькие пластинки мяса. Перчим, солим. Присыпаем ягодами барбариса.

Покрываем мясо слоем репчатого лука. Снова идет слой картофеля с листочками розмарина. Обильно посыпаем все тертым сыром.

Заправка: Чтобы угощение было не слишком жирным, смешиваем 2-3 столовые ложки майонеза со 150 мл молока. Заливаем продукты в противне.

Разогреваем духовку до 190 градусов. Готовим час-полтора. До мягкости картофеля.

Существуют разные варианты приготовления вкусного мяса по-французски из свинины в духовке. Они отличаются составом входящих продуктов, чередованием слоев, формой нарезки. На выходе запеченное блюдо получается сочным, под вкусной румяной корочкой.

И коль, оно готовится слоями, его так и принято подавать на стол. Чтобы целостность слоев не нарушалась. Блюдо нарезают на порции. Подхватывают лопаточкой снизу и аккуратно переносят на тарелку. Приятного вам аппетита, уважаемые читатели! Если понравились рецепты, не забудьте сохранить статью на страничках своих соцсетей.

Лучшие рецепты духовой свинины под шубой

Свинина под шубой — простое блюдо, представляющее собой запеканку из отбитого мяса, укрытого слоями овощей, картофеля или грибов. Завершает композицию в большинстве случаев расплавленный сыр. Как правильно приготовить блюдо?

Отбивные из свинины в духовке под шубой с картофелем

Классическим вариантом такого блюда специалисты называют тандем из картофеля с мясом, к которому добавляют только репчатый лук и сыр. Основная проблема, которая может возникнуть, это сухость, поскольку здесь нет очень сочных овощей или жирных продуктов, поэтому обязательно подготовьте соус – в его роли может выступить обычный майонез, смешанный с зеленью, солью.

Ингредиенты:

• свинина – 700 г;
• картофель – 800 г;
• репчатая луковица;
• майонез – 150 г;
• сыр Российский – 200 г;
• специи к мясу – 1 чайн. ложка;
• соль – по вкусу;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• пучок петрушки;
• пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Свинину разрежьте на пласты толщиной 2-3 см (длина и ширина роли не играют, они подбираются индивидуально, чтобы получился порционный кусок).
2. Отбейте молоточком с обеих сторон, но несильно.
3. Натрите специями для мяса и солью.
4. Займитесь соусом: пропустите через пресс измельченный чеснок, зелень ополосните и измельчите. Добавьте майонез, подсолите, перемешайте.
5. Половиной соуса залейте мясо, вручную перемешайте, чтобы оно полностью покрылось этим составом, и оставьте на полчаса.
6. С картофеля снимите шкурку, порежьте его пластинками толщиной в 1 см, а лук нашинкуйте кольцами.
7. На дно противня выложите свиные отбивные, сверху поместите лук.
8. После укройте мясо «шубой» из картофеля, укладывая ломтики по принципу рыбьей чешуи: горизонтальные ряды внахлест.
9. Полейте картофель оставшимся соусом.
10. Сыр натрите крупно, посыпьте блюдо.
11. Запекайте в разогревшейся до 180 градусов духовке на протяжении часа.

Сочная свинина под шубой в духовке с помидорами

Если Вам нравятся необычные вкусы, попробуйте сделать не традиционную картофельно-луковую «шубу» для мяса, а ананасово-помидорную.

Блюдо получается намного сочнее, а главное, не требует ни майонеза, ни сметаны, а потому выходит менее калорийным. Дополнительной изюминкой является гранатовый сок, использованный в качестве маринада для свинины.

Если его нет, Вы можете аналогично воспользоваться жидкостью от консервированных ананасов.

Сытная запеченная свинина под шубой с грибами в духовке

Еще один очень интересный рецепт такого питательного блюда базируется на сочетании нежного мяса и пикантных грибов: Вы можете брать как привычные и недорогие шампиньоны, так и более интересные белые грибы или лисички.

Общие правила работы с ними, а также процесс приготовления от этого не изменится.

Моцареллу в этом рецепте нежелательно заменять чем-либо, поскольку только она даст потрясающие нити в горячем виде, а вот полутвердый сыр можно взять абсолютно любой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Окорок кабана – 113 ккал/100г
• Свинина – 259 ккал/100г
• Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
• Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
• Свинина – плечо – 593 ккал/100г
• Свинина – шницель – 352 ккал/100г
• Свинина жирная – 333 ккал/100г
• Свинина мясная – 357 ккал/100г
• Алтайский сыр – 355 ккал/100г
• Грюйер сыр – 396 ккал/100г
• Каунасский сыр – 355 ккал/100г
• Латвийский сыр – 316 ккал/100г
• Литовский сыр – 250 ккал/100г
• Озерный сыр – 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
• Сыр «российский» – 366 ккал/100г
• Сыр «советский» – 400 ккал/100г
• Сыр «степной» – 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
• Сыр белый – 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук репчатый, Помидоры, Твёрдый сыр, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Самый удачный рецепт знаменитого блюда “Мясо по-кремлёвски”. Оно просто тает во рту

“Мясо по-кремлёвски” – это нежная, сочная и необыкновенно вкусная говядина, которое на протяжении нескольких часов томится в сливочном масле. О происхождении этого блюда известно немного, и действительно ли оно подавалось в Кремле тоже неизвестно. Но то, что оно очень вкусное не вызывает никаких сомнений.

На первый взгляд может показаться, что ничего особенного в этом блюде нет: мясо и минимум приправ. Но на вкус получается просто отменным и придётся по вкусу даже самому капризному гурману.

Необходимые ингредиенты:

Говядина – 1кг Лук – 2 штуки Чеснок – 10 зубчиков Вода – 10 мл Сливочное масло- 200 граммов Соль – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка 9% уксус- 1 столовая ложка

Приготовление:

мясо режем на небольшие кусочки. Лук нарезаем кольцами, чеснок мелко рубим. Сливочное масло также нарезаем средними кусочками. Обязательно берем казан, отправляем в него кусочки мяса. На мясо выкладываем лук заливаем водой. Поверх лука выкладываем кусочки масла.

Казан накрываем крышкой и ставим на максимальный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума и тушим в течение часа, при этом крышку не открываем. Через час отправьте в казан чеснок, соль, сахар и уксус. Ингредиенты тщательно перемешиваем. Далее еще раз накрываем крышкой и тушим еще в течение часа.

Наше “Мясо по-кремлёвски” готово! В качестве гарнира к этому блюдо идеально подойдёт отварной рис, гречка, жареная или отварная картошка либо пюре. Приятного аппетита!