Фьюжн в интерьере: свобода и микс всех стилей и направлений дизайна

Стилевые направления в интерьере

Начиная создавать проекты интерьеров, необходимо познакомиться со стилями, вносящими единообразие и гармоничное сочетание элементов декора помещений. Стиль – это объединение художественных приёмов и средств, которые представляют собой какое-либо направление в творчестве. Стилем считаются определённые устоявшиеся формы и приёмы изобразительного и прикладного искусства, характеризующие собой какой-либо исторический период.

Стилевое направление характеризуется научным и техническим развитием своего времени, образом жизни и традициями, существовавшими во время его расцвета. Уже много лет существует общепринятая стилевая классификация, которая показывает хронологию развития стилей:

1. Романский период (950-1250). Характеризуется сочетанием элементов римско-греческой античной культуры, восточных, языческих и христианских форм и мотивов.

2. Готика (1250-1520). Название стиля произошло от названия германского племени готов. Готика внесла в мировую архитектуру такие элементы, как ажурная узорчатость, стрельчатые своды, растительные орнаменты и острые шпили. В декоративной отделке особое значение придавалось изображениям растений, животных и скульптурным ансамблям.

3. Ренессанс (1520-1650). Великое Возрождение и возврат к античным римским формам и искусству Древней Греции. При создании интерьеров того времени выше всего ценились гармония и пропорциональность.

4. Барокко (1650-1720). Причудливый, вычурный стиль с пышным убранством сияющим хрусталём и золотом. Парадные интерьеры подчёркивались скульптурой, лепкой, различными орнаментами.

5. Рокко (1720-1770). Завершение стиля барокко. Обстановка становится более изящной, преобладают нежные цвета. Значение придаётся убранству.

6. Классицизм (1770-1840). Обновлённый античный стиль, более строгий по сравнению с предшественниками – барокко и рокко. Для него характерны симметрия, пропорции античной архитектуры и более утончённая цветовая гамма.

7. Ампир (1840-1890). Парадный, торжественный, военно-триумфальный стиль позднего классицизма, подражающий шику и роскоши Римской империи. В дизайне интерьера используется богатый декор с мотивами военной эмблематики.

8. Модерн (1890-1918). Этот стиль ввёл в дизайн интерьеров принципиально новые декоративные элементы

В отделке большое внимание уделяется стилизованному растительному узору, гибким текучим формам. Интерьеру присущи рационализм и функциональность

9. Постмодернизм (с 1918). Определённым направлением постмодернизм назвать нельзя. Это скорее попытка объединить современное видение мира с культурным наследием прошлого. Для постмодернизма характерно смешение стилей (эклектика), творческое переосмысление прошлого и исторических традиций.

10. Современный дизайн интерьера. Как говорят: «Всё новое – это хорошо забытое старое». Поэтому и современный дизайн интерьера в некоторой степени базируется на предыдущих стилях, но время делает своё дело и в сегодняшних интерьерах домов и квартир уже трудно найти элементы прошлых стилей. Такое изменение в большей степени обуславливается другим образом жизни и появлению новых материалов и технологий их изготовления. Давайте же вспомним, как появился пластик, плитка, линолеум, натяжные потолки, всевозможные осветительные приборы и виды декорирования. Так можно перечислять очень долго, но вывод один, с появлением этих популярных материалов наши дома сильно изменились, но определённо в лучшую сторону.

Это далеко не полное описание стилей и направлений, существующих в искусстве. В каждом направлении есть ответвления и дочерние стили, образованные в результате дополнения стилевых особенностей, поэтому более подробное описание стилей и направлений – тема отдельной книги.

Фото в интерьере квартиры

А теперь посмотрим, как оформляют свои дома поклонники «смешанного» стиля.

Кухня в стиле фьюжн

Наиболее популярным цветом для кухни остается белый, и даже в таком противоречивом стиле его часто выбирают в качестве основного. В малогабаритных помещениях это ещё и практично, так как светлые оттенки зрительно увеличивают пространство и создают ощущение чистоты. А вот что действительно трудно встретить во фьюжн-кухнях – это однообразие. Кухонные гарнитуры, как правило, комбинируют из двух цветов, фасады украшаются витиеватыми ручками, из плитки на фартуке составляют узоры или используют готовые фигурные изделия.

Бюджетным (и любимым многими) приемом остается комбинирование различных по цвету и дизайну стульев для обеденной группы. Стены украшаются картинами и даже зеркалами.

На фото кухня с элементами классики, ретро и скандинавскими мотивами.

Интерьер спальни в стиле фьюжн

Спальня – самое скромное место в квартире «смешанного» стиля

Стены здесь выступают фоном для яркой мебели, а не перетягивают внимание на себя. В спальной комнате хочется расслабиться, поэтому кричащая отделка мало кому придется по душе

На фото комната в стиле фьюжн с элементами лофта.

Стиль фьюжн в интерьере гостиной

Комната для гостей – то место, где интерьер квартиры в стиле фьюжн раскрывается во всей красе. Разноцветные ковры, мягкие диваны с обилием подушек, сочетание фактур в отделке стен и потолка – уместно всё, что по душе владельцу квартиры. Не в почете только беспорядочность.

Особая роль в зале отводится камину, занимающему центральное место в помещении. Многие дизайнеры берут его за основу, по которой строят весь интерьер.

Идеи для ванной комнаты

Казалось бы, санузел – не то место, где можно проявить фантазию и сочетать множество фактур. Но даже если площадь ограничена, ничто не мешает выкрасить одну или несколько стен в насыщенные цвета, добавить пару картин, выбрать яркую штору для душа и постелить оригинальный коврик.

Дизайн детской комнаты

В спальне или игровой для ребенка дизайн в стиле фьюжн напрашивается сам собой. Стоит взять всего понемногу из различных направлений, добавить насыщенных красок – и комната будет радовать своей вдохновляющей атмосферой. Но следует знать меру, ведь обстановка в детской влияет на формирование вкуса у ребенка.

Готовим дома в стиле фьюжн!

Основные приемы кухни фьюжн вы можете использовать и на своей кухне, более того, многие из них вы наверняка уже освоили:

• Замена одних элементов традиционных рецептов другими. Например, вы можете заменить яблоко ананасом или папайей.
• Добавление в традиционный рецепт специй, применяемых в другой кухне — попробуйте приготовить знакомое блюдо, приправив его индийскими специями, и вне зависимости от результата, вы будете удивлены тем, насколько изменился привычный вкус.
• Соединение рецептов разных кухонь в одном блюде. Вы можете приготовить блюдо на европейский манер и сочетать его с соусом или гарниром, приготовленным по восточной рецептуре.
• Придание знакомым блюдам необычной формы. Так, известный повар Илья Лазерсон предлагал парижским гурманам следующую версию русских щей: прозрачный с пельменями, начиненными кислой капустой, и круассаны с гречкой.
• Приспособление традиционных рецептов иностранной кухни под местный вкус. Всем известно, что оригинальная китайская или мексиканская кухня настолько остры, что среднему нетренированному европейцу попросту не совладать с такой остротой, блюда же, которые подают в местных китайских и мексиканских ресторанах, адаптированы под наши способности к пожаротушению в своем организме.

Разумеется, существует и множество других приемов, которые вы, набив руку, без труда определите для себя самостоятельно. Пускаясь на эксперименты, главное не забывать — изменения в рецепт не должны вноситься в ущерб качеству (замену пармезана дешевым сыром в итальянских рецептах не оправдать, даже прикрываясь фьюжном) и сочетаемости одних продуктов с другими. В остальном вы вольны творить, руководствуясь собственными чутьем и вкусом. Не бойтесь испытывать неожиданные сочетания, возможно, вы сотворите новый кулинарный шедевр в стиле фьюжн.

Если говорить о современных кухнях, то композиция «Фьюжн» является их ярким представителем. Строгие линии и глянцевые поверхности автоматически причисляют её к жанру Hi-Tech. Минимализм внешнего вида позволяет вообще не обращать внимания на гарнитур в интерьере, он является своеобразным фоном, дополнением и воспринимается как обычная качественная отделка. Дизайнеры постарались сделать потайные ручки, которые не выдают в композиции «Фьюжн» предмет мебели. Хорошо сочетается с любым ультрасовременным решением.

Облицовка пола

Для напольного покрытия учитывают в первую очередь практичность. Если поверхность будет глянцевой в ванной или на кухне, это не безопасно, так как всегда существует риск поскользнуться. Поэтому лучше воспользоваться вариантами с шероховатой структурой: натуральный камень, гранит, ламинированные поверхности.

Напольное покрытие в интерьере фьюжнИсточник mykaleidoscope.ru

Декоративная штукатурка с отливом в гостиной в стиле фьюжнИсточник mykaleidoscope.ru

Если оформлять пол в гостиной комнате или спальне, обязательно берут во внимание общие черты интерьера и их палитру. Покрытие пола может быть совершенно однотонным

При попытке выложить плитку в шахматном порядке лучше использовать модели кафеля или керамогранита близкие по оттенку.

Кладка ламината в интерьере со стилем фьюжнИсточник a-interiors.ru

Интерьерное решение фьюжн с кладкой пола клинкерной плиткойИсточник a-interiors.ru

Оригинальное оформление стиля фьюжн с зонированием на полуИсточник prointerno.io

Частично напольные покрытия скрывают под мягкими дорожками с красиво оформленными краями и интересным узором в центре. Ни в коем случае не применяйте паласы и ковролины с высоким ворсом. В идеале — коврики из простого практичного материала: льна, хлопка, шерсти.

В интерьере

Такое оформление потребует немалых затрат — в первую очередь, времени и сил. Цена материалов может быть бюджетной, а вот без составления подробного проекта и тщательной планировки не обойтись.

Современный фьюжн отличается большим разнообразием, поэтому не удивляйтесь, что порой на фото не получается найти ничего общего.

Идея сделать яркий и красочный интерьер имеет нюансы: тут очень сложно ошибиться с подбором . Например, вот хороший образец баланса.

Сочные, насыщенные цвета стульев и масштабный принт им в тон на одной из стен. При этом пол нейтральный, а пастельная палитра остальных стен и мебели элегантная и утонченная. Использованы приемы лофта в сочетании с бохо и неуловимыми нотками чего-то европейского.

Достигнуть такого эффекта непросто: если присмотреться, заметно, что все оттенки сочетаются между собой, а яркие мазки подчеркнуты сдержанным фоном.

Заслуживают внимания и плафоны люстр: несложной формы, но украшенные росписью в тон. Кстати, заметили, что они не одинаковые? Это характерная черта фьюжена.

По-настоящему смелые решения рождаются только тогда, когда люди пытаются отойти от стереотипов и пробуют что-то новое, на первый взгляд невозможное и доселе никем не изведанное. Конечно, сперва может не получаться, ведь все дается далеко не сразу и следует понимать, что такой подход требует полного отключения логики, давая возможность фантазии вырваться наружу.

На первый взгляд может показаться, что нечто подобное в отношении искусства попросту невозможно. Каждый стиль по-своему логичен, тщательно продуман и завершен. Вклиниваясь в его последовательную структуру и попытки внести собственные коррективы ни к чему, кроме хаоса не приведут. Но искусство — это и есть хаос, который рождается в умах великих архитекторов, художников, дизайнеров.

Очевидно, скептик может сразу обрушить такую логику, указав на то, что при попытках убрать или изменить один единственный элемент в любом стиле приведет лишь к самодеятельности, и полученный результат не станет претендентом на звание «мысль года». Пожалуй, с этим можно было бы согласиться, если эти попытки не являются оправданными, продуманными, а в итоге получается не просто некий суррогат искусства, а новый гармонирующий и стильный элемент.

Невероятно, но описанный выше подход давно превратился в целое направление под названием «Фьюжн». По сути, это возможность дать бой существующей системе и совершить настоящую революцию в мире искусства.

Модульные готовые кухни серии «Фьюжн» в этом смысле не отстает, а лишь продолжает порожденные данным стилем традиции, намеренно уходя от принятых канонов и стандартов и предательски отказываясь от популярных оттенков, включая старый добрый цвет Венге. Вместо этого на выбор будут представлены расцветки Капучино и Бриллиант, которые в контексте полученного хаоса, дадут фору всем популярным тонам.

Безусловно, не каждый осмелится совершить столь кардинальный шаг, изменив собственным принципам и навязанным клише, совершая настоящую революцию. Более того, идеально подобрать представленные на выбор модули и гармонично их вписать в помещение не так просто. Но если вы одни из таких смельчаков, то наши дизайнеры всегда готовы помочь и подсказать наиболее правильное решение по вполне приемлемым ценам.

Справедливости ради отметим, что, говоря о кухнях «Фьюжн», в первую очередь речь идет о хаосе, способном придать вашему дому в целом свежести, гармонии, неповторимости от чего гости будут в полном восторге. Поверьте, каждая хозяйка в таких условиях сможет полноценно раскрыть свои кулинарные таланты и дать волю своей фантазии.

Цвет фасадов модульной кухни серии «Фьюжн»

Главная » Окна » Блюда в стиле фьюжн. Что такое кухня фьюжн? Рецепты в стиле фьюжн

Стиль фьюжн в создании интерьера

Фьюжн, как течение в дизайне интерьера, возник в начале 90-х годов, но достаточно быстро нашел своих последователей. Этот уникальный стиль помогает разместить совершенно несовместимые предметы.

Стиль фьюжн не оставит равнодушными людей, способных найти гармонию там, где ее вроде бы совершенно нет. Данное направление в дизайне интерьера требует много свободного пространства и соблюдения строгого порядка. Здесь неприемлемо захламление пространства.

Спальня – самое интимное место в квартире. Ее видят минимальное количество людей, поэтому в интерьере фьюжн можно дать себе волю.

Кованая кровать, животные мотивы в интерьере — отлично впишутся в интерьер. В спальне подразумевается использование мебели из натуральных материалов и яркого «теплого» пластика.

Для формирования интерьера в стиле фьюжн следует действовать в соответствии с определенными правилами.

Во-первых, палитра цветов. Следует отдать свое предпочтения оттенкам более ярким и свежим. Замечательно смотреться будут малиновый, синий, ярко-голубой, шоколадны. Но, смешивая цвета в интерьере, не стоит забывать о чувстве меры.

Во-вторых, свет. В стиле фьюжн освещение играет не последнюю роль. С помощью света можно расставить акценты в интерьере и разделить помещение на зоны. В качестве освещения могут выступать как напольные светильники, и любая точечная подсветка, которая может быть любых цветов.

В-третьих, материал. Фьюжн подразумевает отказ от искусственности, пластика и стекла

Воссоздавая интерьер в этом стиле, стоит обратить внимание на природные материалы, в особенности, на шелк, ковролин, плюш

В-четвертых, детали. Самым лучшим подспорьем для дизайна в стиле фьюжн — это детали и аксессуары: например. Обилие фотографий, картины, светильники, часики и много другое. Идеальные аксессуары можно обнаружить на различных барахолках и антикварных магазинах.

Фьюжн — гостиная обязательно оставит неизгладимое впечатление у всех гостей

Различные детали и аксессуары будут притягивать внимание, и будоражить воображение. В качестве посадочных мест для большого количества людей можно использовать большие подушки ярких цветов

Кухня в стиле фьюжн освежит помещение. Можно поиграть с освещением или создать барную стойку необычной формы. Красивая фигурная посуда из керамики и различные аксессуары, а также горшки с зеленью или комнатными овощами создадут приятную семейную атмосферу

Мебель следует выбирать необычную и яркую. Не стоит забывать и про детали: ярким пятнами могут стать полотенца, фартук или прихватки. Текстиль должен играть в помещении, а для самых рисковых – можно приобрести цветную бытовую технику.

Стиль фьюжн – это не просто течение в дизайне интерьера. Это совокупность нескольких стилей, осиновые черты которых сочетаются между собой, создавая совершенно новое впечатление от интерьера. Но не стоит забывать основное правило дизайнера: во всем нужно соблюдать границы разумного!

Особенности

Это дизайнерское направление примечательно тем, что в нем сочетаются абсолютно любые жанры. Главное правило гласит: никаких жестких рамок и скучной определенности! Предметы здесь связываются не функциональной, а эмоциональной составляющей.

Если несколько лет назад сочетание богемности и скромности казалось неприемлемым и абсурдным, то сегодня fusion — настоящий тренд. В интерьере помещения есть место достаточно сложным цветовым решениям, разнообразию декоративных элементов, креативным экспериментам с освещением и всевозможными фактурами. Противоречивый дизайн квартиры или дома является подлинным альтер-эго и не предполагает наличие строгих, продуманных до конца деталей.

Сочетание разных стилевых направлений: эклектика, фьюжн, китч

Многообразие статей, описывающих различные дизайнерские стили интерьеров, насквозь пронизано одной общей идеей о том, что смешение стилей недопустимо и ни в коем случае не должно присутствовать в готовом интерьере. Но, как и в любом другом правиле, в этом тоже есть исключение! И даже не одно, а целых три(!) и с общепринятыми названиями: фьюжн, эклектика и китч.

Эти направления в дизайне интерьеров являются ничем иным, как наглым, нарочитым и ярковыраженным смешением стилей. Тем не менее, современные тенденции моды диктуют нам свои правила: «выделяйся», «будь не таким, как все»! И эти стили как будто беспрекословно подчиняются подобным лозунгам.

Эксклюзивность и максимум свободы самовыражения – их основные, но далеко не единственные достоинства.

Эклектика, фьюжн и китч – абсолютно разные стили, но все они схожи в одном: они сочетают в себе несколько направлений, казалось бы, совершенно противоположных. Но самое удивительное в этом смешении то, что его конечный результат выглядит всегда изящно и гармонично.

Эклектика:

На фото: проект гостиной в коттедже в пос. Малинки

Наиболее подходящим сочетанием стилевых решений для оформления жилого помещения считается эклектика. Она достаточно сдержана и консервативна, в её основе лежит классический стиль, который аккуратно и изящно дополняется элементами других направлений: модерн, готика, ренессанс, реже – ультрасовременные хай-тек или лофт.

Одним словом, эклектика – это осовремененная классика, способная подчеркнуть индивидуальность и непревзойдённый вкус хозяина помещения. Кроме того, функциональность и комфорт являются неотъемлемыми составляющими такого интерьера.

Для эклектики характерно преобладание светлых и пастельных оттенков, умело и очень осторожно разбавленных яркими элементами декора. Здесь важнее свет, чем цвет

Отличительной чертой этого стиля можно назвать ограниченное количество сочетаемых в нём направлений: не более трёх, при этом они должны быть пронизаны одной идеей и выглядеть гармонично.

Фьюжн:

Экстравагантный и безумно интересный фьюжн предоставляет огромный простор для творчества и самовыражения. Бытует мнение, что этот стиль зародился стихийно с появлением моды на путешествия и приобретение памятных сувениров в каждом посещённом уголке планеты. Отсюда берёт начало гармоничное смешение западных и восточных стилей. Казалось бы, такое сочетание может выглядеть крайне нелепо, но опытные дизайнеры успешно справляются даже с такой сложной задачей.

Стиль фьюжн представляет собой сочетание классических направлений, а также их объединение с помощью одной общей идеи (в этом мы видим ключевое отличие от китча, где она абсолютно не нужна).

На фото: проект комнаты отдыха на мансарде дома, демонстрирующий смешение стилей.

Даже модерн в сочетании с готикой могут выглядеть совершенно ошеломительно, если над их смешением поработал профессиональный дизайнер. А гостям в таком помещении скучать точно не придётся: элементы декора ручной работы, разнообразие цветов, смесь эпох, и при этом уникальное ощущение спонтанности, естественности и уюта – основные козыри стиля.

Китч – тот самый стиль, который бесстрашно стоит на самом краю обрыва, то и дело норовя свалиться вниз, где обрыв – это абсолютная безвкусица и полнейшая несуразность

Самый экстравагантный и безумно сложный стиль, привлекающий всё внимание к своим деталям, ярким цветам и сочетанию, казалось бы, абсолютно несочетаемых направлений. Китч идеально подходит для оформления ночных клубов, молодёжных кафе или кружков по интересам, и ни в коем случае не приветствуется для жилых или рабочих помещений, поскольку длительно находится в такой комнате психологически невозможно

Сочетание ярких цветов (оранжевый, красный, жёлтый, фиолетовый), смешение множества разных стилей (кантри и футуризм наравне с лофтом и скандинавским стилем), многообразие мелких деталей и декора, эксклюзивность, граничащая с сумасшествием и полное ощущение барахолки – это всё о китче.

Подводя итоги, можно сказать, что сочетание разных стилевых направлений, объединённых одной идеей, в умелых руках даёт очень интересный результат: эксклюзивный, изящный и запоминающийся интерьер, который, безусловно, подчеркнёт вашу индивидуальность и станет визитной карточкой помещения.

Что такое кухня фьюжн?

Есть ли у нее какие-то правила? Попробуем разобраться.

В переводе fusion означает слияние, сочетание, сплав. Возникло это направление в США более 20 лет назад. И очень быстро распространилось по всему миру. Одно из самых известных блюд кухни фьюжн — калифорнийские роллы. Традиционные японские суши американцы успешно преобразовали в самое популярное блюдо в японских ресторанах за пределами Японии.

Но чаще термин «фьюжн» относится к фантазийному и творческому направлению в кулинарии. И такие блюда подаются в ресторанах высокой кухни.

Нестрогие правила

Каких-то строгих правил в этом направлении нет. Можно использовать практически любые продукты. Главное — они должны сочетаться друг с другом! В одном блюде будут успешно «уживаться» фрукты, овощи, мясо, если они совместимы по вкусу. И могут совершенно не сочетаться два вида овощей, если они не совместимы. Поэтому любой повар, работающий в кухне фьюжн, должен обладать чувством меры и четким понятием вкуса, чтобы без рецептов придумывать новые интересные сочетания. Продукты в этом случае будут дополнять друг друга по вкусу и структуре.

Блюдам фьюжн присуща легкость и свежесть. Поэтому в них практически никогда не используется майонез. Но очень приветствуются растительные масла — оливковое, кокосовое, ореховое, из виноградных косточек, кукурузное. А также цитрусовые соки и множество пряностей (мята, имбирь, базилик и т.п.)

Необычную нотку можно внести практически в любое блюдо. Но главное, что нужно помнить, кухня фьюжн создается только из свежих и качественных продуктов. Нельзя заменить пармезан дешевым сыром. И в любом случае вкус должен получиться гармоничным.

Направления кухни «фьюжн»

Разделения на направления в данном случае достаточно условны, но можно выделить несколько видов кухни.

Смесь неожиданных продуктов. Это основное направление кухни. В одно и то же блюдо попадают самые необычные продукты. Это могут быть пельмени с креветками, суп с грушами и многое другое. Поле для экспериментов здесь очень большое. Особенно ярко фьюжн проявляется в десертах. Перец чили фаршируют ванильным мороженым, а в конфеты кладут васаби.

Также к кухне фьюжн относятся традиционные блюда с необычными специями. Европейские блюда можно подать с восточными соусами, традиционные суши с соусом карри, положить имбирь там, где предусмотрена мята.

Блюда, базирующиеся на одной культуре. В такие рецепты добавляются ингредиенты и вкусы, присущие для другой культуры. И получается что-то совершенно новое. Например, в классическую пиццу кладут пережаренные бобы или другие составляющие тако. На выходе мы получаем «Пиццу тако».

Замена оригинальных ингредиентов. Бывает, что рецепт содержит редкие продукты, например, птицу, которая водится только на определенной территории. И поэтому повар вынужден будет ее заменить на что-то похожее.

Изменение формы подачи блюд. Если надоела классическая презентация, можно придумать совершенно новый вариант. Салат «Шуба» можно подавать в форме рулета или в качестве начинки к блинам.

Кухня «фьюжн» доступна для любой хозяйки. В сети можно встретить рецепты кокосового супа с курицей и имбирем, говядины с морковью, кабачковых сэндвичей, торта тирамису и многих других фьюжн-кушаний.

Экспериментируйте и приятного аппетита!

Кулинария в стиле фьюжн? Не пугайтесь, это совсем просто | Еда и кулинария

Возникла кухня в стиле фьюжн в США два десятилетия назад и постепенно распространилось по всему миру. Слово «фьюжн» (fusion) на английском означает слияние, сплав, смешение. Пример типичного блюда фьюжн — японско-французско-итальянский рис и манго в роллах из пармской ветчины, гусиной печенки и сыра пармезан, приправленных японским майонезом.

Кулинарное искусство в стиле фьюжн — это направление без строгих правил.

Главное и единственное условие — чтобы продукты, собранные в одном блюде, сочетались по вкусу и по структуре, дополняя друг друга, а готовым блюдам были присущи легкость и свежесть.

Именно поэтому в противовес майонезу в блюдах кухни фьюжн в основном используют растительные масла: ореховое, кокосовое, кунжутное, из виноградных косточек, подсолнечное, кукурузное и оливковое (которому отдается предпочтение), cок цитрусовых и пряности — имбирь, мяту, цедру лимона или апельсина, лимонную траву, кинзу и базилик.

Кухня фьюжнФото: Depositphotos

Кухня фьюжн и ее рецепты могут показаться вычурными и нелепыми. Но не спешите с оценкой. Многие блюда готовятся легко и быстро. Ведь кухня фьюжн — это просто, доступно и вкусно.

Дадим несколько несложных рецептов. Начнем с салата.

Салат английский «Микс»

Куриное филе отбейте деревянным молотком и обжарьте. Нарежьте мясо тонкими полосками. Нашинкуйте вешенку, обжарьте в масле. Листья салата промойте, обсушите на полотенце, порвите руками.

Смешайте курицу, грибы, салат, половинки томатов черри, толченое ядро грецкого ореха, кусочки апельсиновых долек. Выложите салат на тарелку, украсьте зеленью петрушки и кольцами лука фри. Для этого репчатый лук нарежьте кольцами, поместите в ситечко, опустите на 3−5 мин в кипящее масло и остудите.

Куриный суп с томатами и сыром

Положите курицу в кастрюлю с холодной водой, добавьте бульонные кубики и лук (целиком) и варите под крышкой 1 час. В другую кастрюлю сложите нарезанные мелкими кубиками картофель, сладкий перец, бланшированные, без кожицы помидоры, толченый чеснок, влейте растительное масло, вино, поперчите и посолите.

Фото: Depositphotos

Размешайте и тушите 15 минут, чтобы картофель был почти готов, а жидкость уварилась. Затем добавьте рис и зеленый горошек и варите 3 минуты.

Достаньте из бульона курицу, отделите и нарежьте мясо. Положите его в кастрюлю с рисом и овощами. В нее же долейте 0,5 л бульона и варите, пока рис не станет мягким (около 20 минут). Посыпьте куриный суп тертым сыром пармезан и рубленой зеленью петрушки. Подавайте с поджаренным хлебом.

Фото: Depositphotos

Что потребуется: половина курицы, 2 бульонных кубика, 1 луковица, 3 картофелины, по 1 шт. зеленого и красного перца, 2 томата, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 7 ст. ложек сухого белого вина, полстакана риса, полстакана консервированного зеленого горошка, перец, соль по вкусу, сыр пармезан, зелень петрушки.

Утка в апельсиновом соусе

Утку промойте, натрите толченым чесноком, майораном, солью и перцем и положите в глубокий чугунок или утятницу, обложив кольцами лука. Томаты ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте дольками, выложите вокруг утки. Смешайте фруктовые соки, добавьте орехи, залейте полученным соком утку. Фото: Depositphotos

Накройте посуду крышкой и запекайте 40 минут в разогретой до 190° духовке. Затем всыпьте промытый рис, изюм, уменьшите огонь и тушите еще 30 минут. Подавайте блюдо, украсив рубленой зеленью и томатами черри.

Утка: 1,5 кг грудок или ножек, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 4 томата, 1 ч. ложка измельченного майорана, 1 стакан риса, 2 ст. ложки изюма, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки.

Соус: 3 стакана апельсинового сока, полстакана яблочного сока, 2 ст. ложки дробленого миндаля или ядер абрикосов.

Соус сметанно-горчичный

Смешайте 125 мл густой сметаны, 2 ч. ложки готовой горчицы, 2 ст. ложки коньяка, выложите массу в соусник, украсьте листьями базилика.

Чай «Томный вечер»

Листья мяты, палочку корицы и немного семян аниса залейте кипятком, дайте настояться 5−7 минут под крышкой. Разлейте по высоким прозрачным чайным бокалам, украсьте листиками мяты.

Уверен, вам понравится!

6 правил создания смешанного стиля

Если вам по душе модный, чуть грубоватый лофт, а родным хочется проводить вечера в гостиной прованс, не обязательно ломать копья. Сочетание стилей позволит насладиться эксклюзивным дизайном и преимуществами нескольких направлений.

Буквальное понимание фразы о смешении стилей приводит к путанице и ошибкам. Речь идет не о бессистемном объединении понравившихся вещей, цветов и материалов. На самом деле, миксованный интерьер только тогда заслуживает внимания, когда создается по строгим законам гармонии. В нем, как и в любом стиле, отсутствуют случайные детали, а гармоничный дизайн строится на основании следующих принципов:

Правило «80/20». Столь любимый экономистами принцип Парето действует и в сфере дизайна. Он означает, что для смешения стилей в интерьере подходит пропорция: 80% декора и мебели заимствуются из одного, и 20% — из второго стиля.

Фьюжн с азиатскими ноткамиИсточник kare.com.co

• Единство формы. Предметы, принадлежащие разным стилям, должны в чем-то перекликаться. Если классическую гостиную украшает журнальный столик прованс на изящных ножках, ему в пару подбирают схожий комод или шкаф-витрину.
• Выбор цветовой палитры. Беспроигрышный путь — использовать светлый фон и не переусердствовать со сложными яркими цветами. Для остальных оттенков разработаны таблицы сочетаемости цветов интерьера, которыми изобилует интернет.
• Связывание. Гармоничным интерьер получается, если предметы связаны цветом или фактурой. Например, такие разные вещи, как столик барокко и современный диван отлично уживутся благодаря декоративным подушкам и салфеткам одного цвета, или цветочный принт на кресле повторяет рисунок на вазе.

Связывание цветомИсточник yandex.ru

• Материалы. Самое плохое решение — сочетание в отделке материалов, похожих внешне, но разных по природе, например, ламинат, натуральное дерево и кафель с имитацией древесины. Разные по фактуре материалы идеально подходят только для зонирования комнаты.
• Использование якоря (контраста). Прием, основанный на крайностях, когда пару-тройку предметов заимствуют из диаметрально противоположного стиля. Например, восточный ковер в английском кабинете или роскошная многоярусная люстра в хай-тековской гостиной.

Классика, авангард и этноИсточник prointerior.info

фьюжн Стиль в интерьере

Для оформления интерьера фьюжн направления используется просторное помещение. Фоновые белый (цвета, серый и коричневый) помогают сделать ярких на акцент деталях стиля фьюжен. Отличительная фьюжен особенность – узоры: зигзаги, фигуры, клетка, этнические, цветочные и анималистические принты. Соединение материалов и мебели в фактур и покрытиях украшает интерьер в стиле гладкие: фьюжен глянцевые поверхности могут совмещаться со животного шкурой. Строгий металлический фон поможет мягкое выделить ярко-красное кресло. Идеи:

стиле в Потолок фьюжн – это фон белого или цвета объединяющий элемент с крышей со стеклянными Выбор.

панелями пола направления фьюжн опирается на для: практичность спальни или гостиной – ламинат, для, паркет ванной и кухни – плитка или Дизайнеры. линолеум оставляют однотонное покрытие, иногда его дополняя ярким ковром. Стены – пространство творчества для в стиле фьюжн, где соединяются драпировки, текстуры, знаменитые картины, массовое искусство (комиксы, афиши)

Отдельное внимание фьюжен-дизайнеры стиле в уделяют освещению, которое помогает акцентировать деталях на внимание интерьера