Амарантовое масло: польза и вред для организма. как правильно принимать?

Полезные свойства амаранта

Амарантовое масло является полностью натуральным продуктом, поэтому список полезных свойств достаточно обширен. Уникальность состава дает возможность использовать его в разнообразных сферах и получать прекрасные результаты.

Что это?

Несмотря на стремительно растущую популярность, многие до сих пор не знают, что такое амарантовое масло. А ведь именно редкие полезные свойства этого продукта, сделали его настоящим открытием наших дней. Помимо целого списка активных веществ, состав амарантового масла имеет редкий компонент сквален. Он представляет собой природный углеводород, который содержится в акульей печени, а также в некоторых видах растительных масел. Сквален прекрасный строительный материал для клеток, который нормализует метаболизм.

Цветущий амарант

Сквален, рекомендуется внести в свое меню для предотвращения развития различных патологий, в случае индивидуальной переносимости и отсутствии противопоказаний. Сквален представлен в своем натуральном виде в аптеках, в качестве биологически активной добавки к пище. Продается в форме капсул и в жидком виде, что предоставляет удобство выбора и применения.

Из чего же делают столь ценное амарантовое масло? Выделяют целебный продукт из травянистого растения амарант. Эта зерновая культура имеет богатую историю в сельском хозяйстве наших предков. Культивирование данного растения в наши дни стало очень популярным и уже приносит многим людям огромную пользу благодаря своему составу.

Какая польза для организма?

Амарантовое масло — сплошная польза для всего организма. Оно с большим успехом применяется в косметологии и медицине. Доказано, что амарантовое масло имеет лечебные свойства, применяется для предупреждения и терапии различных заболеваний, нормализует метаболизм и служит прекрасным средством для поддержания молодости организма.

Полезные свойства:

стимулирует иммунитет;
уменьшает риск образования опухолей;
создает защитный барьер от негативного УФ излучения и затормаживает процессы старения;
сохраняет тургор кожи и предупреждает возникновение ранних возрастных изменений кожи;
является отличным дополнительным средством при профилактике дерматологических заболеваний;
прекрасно помогает при проблемах ЖКТ;
улучшает регенерацию кожи.

Химический состав амаранта

Все части растения имеют биологическую ценность и применяются по назначению. Семена обладают наиболее высокой питательной ценностью. Концентрация содержания химических элементов растения разнится относительно вида растения.

Но во всех видах амаранта присутствуют:

Легкоусвояемый белок;
Полиненасыщенные кислоты и биологически активные вещества;
Витамины группы В, А, С, Е, К, РР, флавоноиды, каротиноиды и пектин;
Микроэлементы Fe, Cu, Se, P;
Макроэлементы Na, Mg, K, Ca, Mn

Способы приготовления

При энурезе необходимо пить настойку из амаранта. Для этого следует залить стаканом кипятка порезанные на мелкие кусочки метелки с семенами (одну столовую ложку), подержать их на водяной бане 15–20 мин. и настаивать до тех пор, пока не остынет. Выпивать рекомендуется по 1 ч. л. с четвертью стакана кипяченой воды, 3 раза в день за 30 мин до еды и перед сном. Курс лечения составляет 14 дней.

При воспалениях мочеполовой системы необходимо три столовых ложки измельченных стебельков, листьев и метелок залить кипятком (один литр), настоять и выпивать на ночь по одному стакану.

Для омоложения организма и удаления из него вредных веществ необходимо сделать в равных частях сбор трав амаранта, зверобоя, березовых почек, ромашки лекарственной. Вечером 2 столовых ложки этого сбора надо залить 0,5 литра кипятка, настоять два-три часа, затем необходимо процедить и выпить стакан настоя перед сном с добавлением чайной ложки меда. После этого утром настойку требуется подогреть и выпить за 30 минут до приема пищи. На весь курс понадобится около 400–500 граммов настоя. Курс необходимо повторять через два-три года.

Отвар. Для того, чтобы приготовить отвар, необходимо взять 15 г корней, очень мелко порезать, залить 200 мл кипятка, настоять на кипящей водяной бане полчаса, охладить десять минут, процедить. Пить его нужно по трети стакана три раза в день перед приемом пищи.

Для получения настоя нужно взять 20 г листьев, залить 200 мл кипятка, настоять на кипящей водяной бане 15 мин, охладить 45 мин, процедить. Пьют настой два-три в день по трети стакана перед едой.

Для ванн необходимо в кастрюлю залить два литра кипятка, засыпать триста-четыреста граммов сырья , затем его кипятят 15 минут, охлаждают около десяти минут, процеживают и заливают ванну наполовину. Такие ванны принимают два-три раза в неделю по полчаса.

Настой из свежих листьев амаранта. Берем одну столовую ложку мелко порубленных листьев амаранта, заливаем одной чашкой кипятка и даем постоять около получаса. После процеживания пьем настой с мёдом по четверти стакана 3-4 раза в день, когда у вас болит желудок.

Сок из свежих листьев амаранта. Промойте листья растения в проточной воде, потом измельчите и пропустите через соковыжималку. Затем сок смешайте в пропорции 1:1 со сливками и выпивайте по одной столовой ложке три раза в день после приема пищи . Сок из свежих листьев амаранта помогает при гастрите, сахарном диабете, болях в печени.

Что такое витамин Е

Это семейство из токоферолов и токотриенолы — восьми антиоксидантов, ограждающих клетки организма от свободных радикалов. Так называют атомы кислорода, лишенные одного электрона. Они стремятся забрать его у всего, до чего дотянутся, повреждая окружающие клетки и вызывая их гибель. Витамин Е поглощает свободные радикалы, снижая вредное воздействие солнечного излучения и улучшая противоопухолевую защиту.

Попадая в клетки кожи, он уменьшает синтез простагландинов и оксидов азота — медиаторов воспаления. Известны его ранозаживляющие свойства. Поэтому витамин Е используют для лечения воспалительных заболеваний кожи — псориаза, атопического дерматита, язв и пустулезного дерматоза. Доказана противовоспалительная эффективность токоферола при акне. Опыт на мышах показал, что токоферол предотвращает рак кожи, но на людях это не сработало.

Волшебные эффекты витамина Е — результат его приема внутрь. При наружном применении он не лечит раны, ожоги и шрамы — это показало исследование. Зато в комбинации с ретинолом, фитонадионом и витамином С он иногда помогает убрать круги под глазами. Его часто добавляют в антивозрастные крема, но пока не ясно, поможет ли он защитить кожу от старения. Зато известно, что у некоторых людей наружное использование этого витамина вызывает побочную реакцию в виде контактного дерматита.

Диосгенин

морщины

Диосмин

Это природный гликозид, добывается из нескольких видов растений: например, из цедры лимона, цветов мелкозернистой софоры и бобовых. Эффективность диосмина доказана при отеках, воспалениях, геморрое и венозной недостаточности, кроме того, он считается отличным средством для укрепления сосудов.

Каротин

Каротиноиды – одна из основных групп природных красителей, в настоящее время известно около 400 их видов. Они растворимы в жирной среде и часто производятся методом синтеза, оттенки варьируются от желтого до красного и добываются из водорослей, моркови и пальмового масла. Каротин чувствителен к воздуху и свету, однако достаточно стабилен в жировых и масляных растворах. В коммерческих целях наиболее часто применяются фукоксантин, лютеин, виолаксантин, бета-каротин, ликопин и апо-каротиноиды. Каротиноиды, в отличие от хлорофилл, состоят из молекул длинной цепи из углерода, водорода и кислорода. Они содержатся в зеленых растениях: именно они окрашивают цветы в желтый цвет, придают различные оттенки томатам, моркови и перцу. В организме млекопитающих каротин преобразуется в витамин А. Его желтые оттенки широко используются в пищевой промышленности, особенно в молочной – в производстве масла, сыра и мороженого. Каротин практически полностью заменил желтый пигмент тартазин – Е102. Кроме того, это вещество является антиоксидантом и борется со свободными радикалами.

Коевая кислота

Коевая кислота вырабатывается несколькими видами плесневых грибов, в особенности грибом кодзи, образуется в процессе соложения риса при производстве саке, применяется в пищевой и косметической промышленности для сохранения цвета продуктов. Коевая кислота также обладает антибактериальным и противогрибковым действием. Однако ее действие крайне медленное — может сказаться только после 2-3 месяцев применения, при этом нанесение на кожу в течение 10-20 месяцев не даст побочных эффектов.

Кофеин

Это горький белый кристаллообразный ксантиновый алкалоид — психотропный стимулирующий наркотик. В различных количествах кофеин в качестве природного пестицида, парализующего и убивающего насекомых, содержится в зернах, листьях и плодах некоторых растений. Обычно он употребляется человеком в виде растворенного экстракта зерен кофе, листьев чайного дерева или ореха колы. Среди прочих источников — мате, ягоды гуараны, падуб. Кофеин – это стимулятор центральной нервной системы, временно избавляющий от сонливости и придающий энергию. Нередко его также используют наружно, например, кофеин в косметике применяется для лечения целлюлита. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (США) признает кофеин многоцелевым безопасным для употребления в пищу веществом. Именно поэтому сегодня часто можно встретить кофеин в косметике.

Как правильно принимать масло амаранта?

Пить амарантовое масло разрешено только взрослым из-за отсутствия данных о воздействии компонентов продукта на детский организм. Для нормализации работы ЖКТ средство пьют по 1 ч.л. за 30 минут до еды. Процедуру повторяют 2-3 раза в день. При лечении иммунодефицита суточную дозировку масла увеличивают до 600 мг в день. При сердечно-сосудистых нарушениях рекомендуется принимать сквален 3 недели по 18 мг за 1 раз.

Применение при системных заболеваниях

К списку системных нарушений относятся вирусные и инфекционные заболевания нижних и верхних дыхательных путей. Для профилактики и терапии проблем амарантовое масло потребляют утром на «голодный « желудок и перед сном по 1 ч.л. Курс лечения составляет 1 месяц. В год достаточно 2-3 курсов терапии средством для профилактики заражения вирусными и инфекционными возбудителями.

Борьба с раком

Сквален назначается больным после лучевой терапии. Перед процедурой пораженный участок тела смазывают средством для повышения эффективности радиационного излучения. При этом не возникает ожога мягких тканей.

Амарантовое масло ускоряет период выздоровления пациентов, проходивших химиотерапию. По научным данным продукт не только предотвращает развитие злокачественных новообразований, но и затормаживает рост имеющихся опухолей.

При лечении рака лучше использовать натуральное амарантовое масло. В противном случае терапия может затянуться на долгие годы. На курс лечения требуется 17 литров масла. Его пьют 2-3 раза в сутки по 2 ст.л. до приема пищи.

Использование для похудения

Сквален способствует похудению за счет ускорения обменных процессов и вывода из организма вредных веществ. Во время лечения врачи рекомендуют соблюдать диету: отказаться от потребления жиров животного происхождения и ограничить количество белков в рационе. В целях похудения амарант принимают 2-3 раза по 1 ст.л. за несколько часов до еды.

Для ухода за кожей

При повреждениях эпидермиса экзотическое масло используется местно. Его наносят на места повреждения или раздражения с помощью ватного тампона. Перед процедурой обрабатываемый участок промывают с мылом и высушивают полотенцем. Через 20 минут остатки амаранта удаляют бумажной салфеткой. Повторять лечение рекомендуется 2 раза в день.

Применение в кулинарии

Масло амаранта нашло широкое применение в кулинарии. Его используют в качестве заправки к овощным салатам. Маслом также заправляют каши и различные гарниры из круп. В выпечку амарант добавляется вместо растительных масел из-за того, что продукт способствует быстрому усвоению калорийного блюда. При термической обработке продукт теряет минимум полезных свойств.

Свойства

Обширный спектр полезных свойств масла амаранта определяет универсальность его применения. Добавка высоко ценится из-за следующих качеств:

Очищает сосуды от холестериновых бляшек, поддерживает и нормализует работу сердца при повышенном верхнем давлении, обладает антисклеротическим действием, повышая снабжение кислородом нижних конечностей при атеросклерозе.
Улучшает работу эндокринной системы, действуя, как иммуностимулятор для людей с пониженным, вследствие перенесенных болезней или оперативного вмешательства, иммунитетом.
Способствует скорейшему выводу почками тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов, других токсических веществ.
Стимулирует скорейшее заживление порезов, царапин, ожогов, других повреждений кожных покровов.
Масло амаранта отлично воздействует на ЖКТ, подавляя размножение патогенных бактерий, способствуя регенерационным процессам восстановления слизистых оболочек.
Масло амаранта помогает при гинекологических заболеваниях, лечении сахарного диабета, вирусных и инфекционных недугах.
Помогает восстанавливать и выращивать волосы.

Вредные продукты

Чтобы предотвратить остеоартроз, врачи рекомендуют соблюдать правильное питание. Диета при артрозе исключает жирные, жареные, соленые и пряные продукты.

Какие продукты вредны для суставов?

спиртные и газированные напитки;
кофе в больших количествах;
легкоусвояемые углеводы;
маринады;
копченые продукты;
жареные блюда;
майонез;
маргарин;
полуфабрикаты.

Как видно из списка, для долголетия суставов нужно исключить высококалорийные продукты: майонез, маргарин, «быстрые» углеводы, копчености, газированные напитки, которые способствуют набору веса, а это увеличивает нагрузку на суставы. Кофе в больших количествах вымывает кальций из организма, следовательно, страдают наши кости.

Задача лечебного питания заключается не только в исключении вредных продуктов, но и в снижении веса, чтобы уменьшить нагрузку на суставы. Однако диета при артрозе не должна заключаться лишь в правильном питании. Необходимо изменить привычный образ жизни:

Уменьшить порцию на тарелке.
Соблюдать питьевой режим, из расчета 35 мл чистой воды на кг массы тела.
Начинать день с зарядки.
В течении дня ходить как минимум 10 тыс. шагов.
Больше улыбаться и радоваться каждому дню.

С возрастом хрящевая ткань утрачивает эластичность, уменьшается количество синовиальной жидкости. В месте соприкосновения костей возникает трение, которое приводит к повреждению. Человек при этом испытывает боль. В запущенных случаях, в области суставов появляется отек и припухлость тканей.

При недостатке хондроитина и глюкозамина со временем в суставах развивается артроз, которым страдает более 15 % населения. При лечении артроза врачи назначают хондропротекторы. Есть три поколения препаратов, каждое из которых содержит хондроитин, глюкозамин, или оба компонента.

АРТРА МСМ работает на всех уровнях по восстановлению работы суставов, стимулирует регенерацию на клеточном уровне.

В состав входит метилсульфонилметан, который снимает воспалительный процесс, что является основной причиной болевого синдрома.

Входящий в состав глюкозамин гидрохлорид помогает защищать хрящи от повреждения. Хондроитин сульфат участвует в выработке гиалурона и коллагена.

АРТРА МСМ содержит гиалуронат натрия, благодаря которому синовиальная жидкость имеет вязкую эластичность.

Подводя итог, следует отметить, что только комплексный подход к проблеме, включающий правильное питание, дозированную физическую нагрузку и применение хондропротекторов, поможет сохранить здоровые суставы и продлить молодость организму.

Мифы или реальность

Пальмовое масло – продукт, вызывающий массу споров и заблуждений относительно своей пользы и вреда. Одни утверждают, что это натуральный источник токоферолов, бета-каротина, другие настаивают, что он в организме человека трансформируется в пластилин и нарушает проходимость кишечника. Кроме того, бытует мнение, что сырье для производства масла перевозят в танкерах из-под нефти, в результате оно несет угрозу для здоровья человека и вызывает онкологические заболевания.

Рассмотрим главные догадки о масложировой продукции, и имеют ли они обоснованную почву для существования.

Миф № 1 «Пальмовое масло содержит опасные транс-жиры»

Это неправда. Данные соединения не входят в состав продукта. В чем же опасность транс жиров? Они замещают полезные жирные кислоты на молекулярном уровне из клеточных мембран, нарушая питание клеток и блокируя ферменты. В результате обменные реакции замедляются, что приводит к развитию хронических заболеваний эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем.

Ложь. Сырье, применяемое для изготовления масла, должно соответствовать требованиям к пищевым продуктам, иначе оно запрещается к использованию на законодательном уровне страны. Кроме того, его дополнительно очищают, подвергают дезодорации, в результате чего оно теряет свой цвет, запах и вкус.

Истории по перевозкам не более, чем выдумка конкурентов. Для транспортировки пальмового масла используются специально оборудованные цистерны, отвечающие всем требованиям безопасности. Перед загрузкой сырья танк-контейнеры тщательно очищают (пропаривают, промывают, высушивают) от остатков предыдущего продукта. Кроме того, запрещается перевозить пальмовое масло в емкостях, где раньше находились непищевые, токсичные грузы. Транспортировка продукции контролируется международными организациями.

Миф № 3 «Пальмовое масло не представляет ценности для организма человека»

Неверное утверждение. Это источник кофермента Q10, каротиноидов, токотриенолов, токоферолов, полиненасыщенных жирных кислот (омега-3,), витаминов B4, F.

В процессе выбора масла для пищевых целей помните, что рафинированные и дезодорированные продукты очищены от посторонних включений и частично лишены полезных веществ. Поэтому предпочтение рекомендуется отдавать нерафинированным видам. Такие масла не стоит подвергать термической обработке, их лучше использовать в качестве пищевой добавки к салатам. К таким продуктам относят красное пальмовое масло. Оно в полной мере сохраняет все полезные свойства, перечисленные выше.

Миф № 4 «Пальмовое масло добывают из ствола пальмы»

Это ошибочное мнение. Продукт получают исключительно из плодов масличной пальмы путем выжима его из ядрышка или мякоти. Главная особенность – твердая консистенция от природы. Интересно, чем южнее растет дерево, тем больше насыщенных жирных кислот содержится в плодах, а чем севернее – тем больше ПНЖК. Из-за этого, масло, получаемое в южных тропических странах, имеет твердую структуру. Данное свойство продукта обеспечивает нужную форму готовой пищи и кондитерским изделиям.

Миф № 6 «Производители отдают предпочтение пальмовому маслу из-за дешевизны сырья»

Действительно это правда. Дешевизна масла обусловлена высокой производительностью плантаций основных поставщиков сырья (Индонезии и Малайзии). Кроме того, оно очень технологично. Твердая структура продукта делает его привлекательным для использования в пищевой промышленности (кондитерской и хлебопекарной). Ранее применялись жидкие масла, которые подвергались гидрогенизации для уплотнения и затвердения. В результате они накапливали опасные транс-жиры и приносили вред организму. Современной альтернативой им является пальмовое масло. Оно безопасное и качественное от природы.

Миф № 7 «Пищевая продукция с пальмовым маслом в развитых странах под запретом»

Это неправда. Ни в одной стране не наложен запрет на пальмовое масло. Более того, ему принадлежит 58 % от потребления растительных жиров на мировом рынке.

Масло из семян амаранта: полезные (лечебные) свойства

Средство применяют в целях терапии при таких проблемах со здоровьем:

При нервных расстройствах, проявлениями которых являются стрессы, депрессии, бессонницы, мигрени. Восстановительное и успокаивающее действие достигается благодаря аминокислотам, фосфолипидам, антиоксидантам и магнию в составе масла.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта – колите, гастрите, эрозиях слизистой ткани желудка.
При таком заболевании печени, как холецистит. В этом случае из рациона больного исключается большинство жиров, амарантовое масло принесет пользу в случае применения не более двух чайных ложек в день, в противном случае возможен вред от продукта.
При болезнях эндокринной системы – благодаря сквалену, фитостеролам и фосфолипидам уменьшается отложения жира, а минералы в составе масла нормализуют уровень глюкозы.
При воспалительных кожных процессах используют продукт локально, что способствует успокоению и заживлению.
Для улучшения зрения принимают внутрь.
При климаксе, в период вынашивания ребенка и при некоторых гинекологических проблемах составляющие масла регулируют выделение гормонов.
При остеохандрозе, остеопорозе и мышечных судорогах смазывают маслом кожу в больных местах.
При анемии – железо и другие микроэлементы благоприятно влияют на синтез гемоглобина.
При инфекционных и грибковых заболеваниях амарантовое масло также приносит пользу и уменьшает вред от жизнедеятельности бактерий.
В профилактических целях для укрепления общего иммунитета продукт принимают внутрь. Особенно целесообразно использовать его во время вспышек эпидемий, после курса лечения антибиотиками и после перенесенных в тяжелых формах болезней.

Выбор амарантового масла

Чтобы правильно выбрать биодобавку, определитесь, для каких целей предполагается использование, поскольку есть три варианта изготовления продукта:

холодный отжим с получением продукта, богатого скваленом и витаминами;
купажированное средство со смешиванием отжимки семян амаранта с другими веществами;
экстракт с содержанием сквалена более 12% на 100 мл вещества.

При выборе следует руководствоваться такими критериями:

наличием сертификата производителя;
специфическим запахом, напоминающим аромат свежескошенной травы;
чистый продукт должен выглядеть прозрачным и почти не содержать примесей.

Свойства

Очищает сосуды от холестериновых бляшек, поддерживает и нормализует работу сердца при повышенном верхнем давлении, обладает антисклеротическим действием, повышая снабжение кислородом нижних конечностей при атеросклерозе.
Улучшает работу эндокринной системы, действуя, как иммуностимулятор для людей с пониженным, вследствие перенесенных болезней или оперативного вмешательства, иммунитетом.
Способствует скорейшему выводу почками тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов, других токсических веществ.
Стимулирует скорейшее заживление порезов, царапин, ожогов, других повреждений кожных покровов.
Масло амаранта отлично воздействует на ЖКТ, подавляя размножение патогенных бактерий, способствуя регенерационным процессам восстановления слизистых оболочек.
Масло амаранта помогает при гинекологических заболеваниях, лечении сахарного диабета, вирусных и инфекционных недугах.
Помогает восстанавливать и выращивать волосы.

Средства при сухой коже

Для ухода за деликатной кожей, склонной к сухости, зуду и высыпаниям, рекомендованы средства-эмоленты. Это косметические продукты, оказывающие увлажняющее, регенерирующее и антиоксидантное действие. Эмоленты серии «Эмолиум» представлены кремами, гелем и эмульсией для купания.

Средства серии «Эмолиум» могут применяться для ежедневного ухода за сухой кожей при таких заболеваниях как экзема, атопический и контактный дерматит, псориаз. Их можно рекомендовать взрослым пациентам и детям.

Продукция серии «Эмолиум» содержит в составе:

гиалуронат натрия – удерживает влагу в клетках кожи;
мочевину – обеспечивает увлажнение на глубинном уровне;
масла карите и макадамии – смягчают кожу и придают эластичность;
триглицериды каприловой и каприновой кислот – нормализуют липидный уровень и препятствуют потери влаги.